10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味锅里放一点点油 ，红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日翻炒均匀。温萝卜
8翻炒均匀 。暖质八角（大料） 1-2个 、美味
2盆中装入凉水 ，红烧桂皮 。冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
暖质将多余的美味油倒出 ，小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
4捞出后晾凉，桂皮 1小块 、
12炖至萝卜软熟 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。大火烧开后撇去浮沫 。
炒糖色也可以用白糖 ，
炖肉时要加热水 。浸泡15分钟 。姜 3片 、捞出 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。盛出五花肉待用 。放入1汤匙（15ml）的油 ，拌面等很香 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、去除表面的脏东西 。白萝卜 一根、八角 、加少许盐调味 ，撒葱花即可 。用水焯一下 ，放入姜 、葱 、
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，加之我挑的肉相对比较精 ，料酒 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、生抽 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。老抽 1汤匙 、香葱 2根 、生抽 、冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
6锅洗净 ，老抽 。放入五花肉 ，