❌️蓝环章鱼 ：蓝环章鱼的事千体型较小 ，
过敏体质的大意人
海鲜是常见的致敏食物，
9月16日12时
北纬35度至北纬26度30分之间
黄海和东海海域
结束了为期四个半月的全面伏季休渔
各地渔港 千舟竞发️️
预计20日左右
大家就可以吃到
本次开渔的第一网海鲜
随着我国四大海域全面开海
又赶上中秋国庆双节
这个秋天
海鲜“自由”近在眼前
光是想想就让人流口水
但在大快朵颐之前
有几件事 ，与肝脏挨在一起 ，因为海螺经常摄入有毒藻类 ，
现买现吃不久放
新鲜的海鲜保鲜期很短 ，贝类的舌头偶尔能伸出来 ，可能致命 。素来怕冷 、褐色与青橙色的不规则花纹 。最好在烹煮前去掉，手脚发麻 ，会看见蟹身中间六角形片状物 ，
虾线是消化道 ，易腹痛腹泻的人群要少食。
痛风患者
海鲜的嘌呤含量较高，海螺胆和肝
海螺的“黄尾” ：海螺的“黄尾”是海螺的内脏与排泄器官。眼珠灵活转动 ，胸甲与虾肉连接在一起 ，其中有排泄的废物 、
❌️海螺：不吃海螺的“黄尾” 、是高碘含量食物；虾和扇贝为中碘含量食物；鱼类如带鱼、能迅速翻身；
用手触碰蟹眼 ，里面有毒牙 ，片状呈红色或白色的生殖腺和裙边 ，虾鳃是“最脏部位” ，所幸未造成中毒 。圆形的则是母蟹 。及时冷藏冷冻 ，若饲养的水质出现浑浊且污泥很多 ，
箱水母是最毒的水母之一 ，蟹肠 。这便是蟹心 ，主要分布在热带和亚热带海域 ，如需储存 ，避免久煮导致肉质变老、大部分人会认为这是蟹膏的一部分 。肝 、即使是微量毒液也足以致命。切忌贪食。小黄鱼为低碘含量食物 。它的尖端部分隐藏着一个很小的开口，且酒精会抑制尿酸排泄，不要常温放置 ，饭桌上 ，大量饮酒会使得嘌呤加速生成尿酸，杨女士的母亲在街市买墨鱼时 ，
虾类
新鲜的虾 ，旁边是肝 ，
蟹胃 ：藏在蟹黄之中，铜铸蟹中毒病人表现为口唇 、一定得知道
海鲜怎么挑 ？
记住这四类“看家本领”
️鱼类
新鲜鱼的鱼鳃应具有海鱼的咸腥味 ，
️
吃海鲜的正确姿势
1
这样吃更健康
必须煮熟煮透
海鲜可能携带寄生虫以及副溶血性弧菌等致病菌 ，需严格回避所有相关制品 。头部和表面不发红 ，
△网友经历截图
△网友经历截图
❌️虾类 ：虾头 、虾线去掉
虾头集中了虾的胃 、甚至致命 。眼球完整饱满稍向外凸；
鱼肉坚实有弹性 ，
选蟹时尽量挑选鲜活完整的海产品 ，但要根据个人体质适量食用 ，这是海螺的胆道和胆囊 ，里面除了海螺的排泄物之外 ，含有麻痹性生物毒素 。食用有可能会出现中毒症状 。别碰也别吃。用网去捞时 ，
拒绝过度烹饪
鲜嫩的海鱼、
海螺的胆和肝 ：螺肉身上有一个绿绿的线条 ，
近日 ，
虾黄是性腺 ，游得越快越新鲜 。不吃半生不熟的海鲜，生姜性温 ，
2
注意这些部位不能吃
❌️螃蟹 ：不吃蟹腮、被蜇伤后会导致严重皮肤灼伤感和红肿。因此海鲜和啤酒不建议一起食用。外壳光亮 ，其毒素少量即可致命 ，杜绝食品安全风险。
尝鲜可以，但有“伪装者”混在其中 ，不易用手剥开 。靠鳃过滤有害物质会集中于此 。发出声音 。其间有白色 、它头胸甲壳呈横卵圆形 ，别碰也别吃
海鲜虽好吃 ，切记不要生吃海鲜 、
脾胃虚寒的人
螃蟹性寒 ，要选蟹壳青而蟹腹白的；
新鲜的蟹类将其翻过来，杨女士果断倒掉整盘菜 ，
蟹类
挑公母 ：可以根据“肚脐”分辨公母，
3
不认识的海鲜 ，
海蜇是中国沿海常见的水母 ，头、绝对不要吃 。毒素 、
蟹肠 ：蟹黄之中有一条明显黑线，重金属或泥沙 ，这些海洋生物也“有毒” ，蟹胃中的排泄物藏匿着许多细菌和有害物质 。紫菜属藻类 ，表面光滑 。
海螺的脑 ：海螺的脑位于顶部偏下的白色部位 ，背部隆起分区明显 ，
除了红斑斗蟹，但不是人人都能敞开吃 。紫纹海蜇和箱水母 。毒性非常强 ，会将有毒物质聚集在肝脏，一个三角形小包，分泌贝类毒素 ，
记住一条原则 ：不认识的螃蟹 ，全身表面呈青绿至紫褐色 ，触须含有强烈毒素 ，海螺的“黄尾”还含有一定的菌类 ，甲亢患者应避免高碘海鲜 。
蟹腮 ：蟹的呼吸器官 ，明确对海鲜过敏者 ，过敏症状多在进食后数分钟至2小时内出现 。
❌️鸡心螺 ：一种含有剧毒的海洋生物，
甲亢患者
海带 、不建议食用。而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的 。吃了之后会出现头晕脑胀等头部不适的情况 。蟹胃、蟹心、它的毒液主要含有河鲀毒素，说明不新鲜。足以使人丧命 。里面是螃蟹的排泄物 ，心等内脏 ，建议少吃或不吃 。
4
吃海鲜也要看体质 ：这四类人慎食
海鲜虽好，或是口吐泡泡，海螺脑 、不可食用 。
海鲜尝鲜季值得期待
但别忘了注意饮食安全
贝类
新鲜贝类有轻微海腥味 ，
扇贝的消化腺相当于动物的下水 ，打开壳后应去除 。白灼 ，步态不稳 。吃蟹时可以调配姜丝醋汁蘸食 ，海苔、
❌️扇贝：黑色部位扔掉
扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌 、可以射出毒液 ，一般闭口 ，那便是蟹肠，容易滋生细菌 。
养在水里的活虾 ，里面是排泄物 ，
紫纹海蜇也常见于沿海地区 ，且无异臭味；
鱼眼清澈透明 ，用牙签挑开是两个白色小球 。在受到惊扰或感到威胁时会显示出明亮蓝色或紫色环状斑纹 ，三文鱼 、杨女士用AI查询后竟识别出这是携带河鲀毒素的红斑斗蟹 ，痛风或高尿酸患者要谨慎控制摄入量 。能中和蟹的寒性 。还有铜铸熟若蟹又称铜铸蟹 ，
❌️水母 ：海边常见蜇人水母包括海蜇 、鲜虾、
挑选贝类时 ，
另外 ，引起剧烈疼痛和皮肤红肿。手脚冰凉、
蟹心 ：打开蟹壳后 ，还有海螺的大肠及其他内脏 ，容易受污染 ，以免污染其他可食部分 。它与蟹膏连在一起 ，高温烹饪无法破坏毒性 。一只不起眼的小螃蟹混入其中 。体表和腹肢不发黑，烹饪前应拉出 。