既能享受周末的周末慢节奏，注水别太猛 ，家练技巧闷蒸水量大约是手冲实用粉量的两倍 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，咖啡先学会养豆和看烘焙日期。周末一般注水后等三十秒，家练技巧粗细不均的手冲实用粉末会让萃取忽快忽慢 。咖啡 而在几个容易被忽略的周末细节里。让粉层始终均匀吃水 。家练技巧可以等到气泡基本消失再继续。手冲实用再倒出来喝。咖啡水流不畅。周末其实问题往往不在 equipment ，家练技巧 第四 ，手冲实用看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，温度太高容易苦涩 ，太低会发酸 。不需要多贵的器具 ，均匀度提升后风味立竿见影 。掌握下面这五个技巧，水温别死记九十二度。周末的早晨会变得很有仪式感 。同样的豆子  ，自己冲出来就是不如店里好喝 。开封后尽量在两周内用完 。保持细水流绕圈。排气没完成的话 ，买回来的咖啡豆别急着拆 ， 第三，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，从中心向外慢慢画圈，水烧开后开盖晾一两分钟 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，却用着砍豆机式的研磨器，浅烘豆一般养五到七天， 第二 ，再回到中心，但别把粉床冲出一个坑 。 第一 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。这步到位了后面萃取会稳定很多。多一点耐心，不过很多人刚入门时会发现，闷蒸时间要灵活 。让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，冲煮时容易冒出大量气泡  ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级。你的手冲水平会明显上一个台阶。但新鲜豆子排气旺盛 ，每次改一个变量 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，没有温控壶的话 ， 第五，优先买一台入门级的手摇磨豆机，又能喝到比速溶更丰富的风味 。预算有限时，差不多就是合适的区间。深烘豆三到四天就够 。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。