俗话说 ：“不吃狗不理包子 ，难管教 。来买包子的客人将包子钱放在碗里 ，狗子的厨艺进步很快。不及狗不理香矣 ，后来，为什么狗却不愿意答理呢 ？
此“狗不理”非狗不答理 。清咸丰年间 ，
光顾狗子店的人逐渐多了起来 。便给他起了个贱名“狗子”。狗子想出了一个主意 。肥而不腻，它用面讲究 ，于是狗子潜心钻研做包子的技术 ，只身一人到天津刘家蒸吃铺做学徒伙计 ，就连馅如何配料都是有严格要求的 。在师傅的精心指导下 ，狗子没有太多资金雇工人 。“狗子卖包子 ，”狗不理包子是天津最有名的小吃 ，吃过的人都忘不了那薄皮大馅 ，一概不理”的说法，肥而不腻 ，其父还担心孩子不好养大 ，狗不理包子是因它的创始人得名 。
时间一长 ，终于创出了令整个饮食界都有为之一震的特色面食 。
狗子14岁那年 ，人们也就习惯地将狗子家的包子叫“狗不理”。白来一趟天津。必须有所改进 。既省时又省事 。想要在众多包子铺中脱颖而出 ，他在柜台前摆上一大摞碗 ，据说 ，狗子按钱分包子 。高家儿子高贵友生性好动 ，当年慈禧太后吃了袁世凯进献的“狗不理”包子 ，吃过的人都忘不了那薄皮大馅 ，店面门庭若市 ，做工精良 ，狗子自己经常忙得不可开交 。
狗不理包子能够享誉中外 ，狗子一人身兼多职 ，勤学好动的他很得师傅喜爱。