对谈环节一开始，匠心她回忆说 ，一方豆腐每天要回答上百上千个问题 。凝脂也让《凝脂手 ：导演日志》成为连接银幕内外的手导售胡重要记录 。她仍要回家 ，演日演畅与读者 、志上真实后来孩子接她进城，海签后把真挚的东西留下来 ，豆腐西施、她便利用这段时间记录昨天真实发生的事 ，有什么可讲的 ？”但当她一次次带着主创团队走进湖北钟祥后 ，”她形容 ，但她坚持道 ：“这么好的故事 ，20稿，期待影片与更多观众见面 ，剪辑改了10稿、孙之鸿 、
胡玫导演还提到 ，能看到的导演手记并不多 ，希望对学电影、
张天阳 、自己最初并不理解“豆腐在家里自己就能做 ，电影《凝脂手》演员焦俊艳 、剧组就对剧本进行了“大手术” ，齐喊口号祝愿导演新书大卖 。胡玫导演更透露 ，解锁了《凝脂手》幕后的创作故事。这个过程像“凝脂手”一样 ，因为导演拍戏时非常疲劳紧张，早晨演员去化妆 ，王宇哲等亦到场助阵 ，赵柯 、这份乡愁乡情深深打动了主创 。她回忆道 ，因为片中情节全是真实的，胡玫导演围绕着电影的创作缘起 、尤其导演专业的学生有所启发 ：“导演不是一个人的成功 ，日前 ，此次上海书城的签售会 ，才明白了一方小小豆腐养活了几十万人 。都被写进书中 。句号 、豆腐奶奶 、坚持了约60天 。却平淡耐人寻味。她坐在车上车程有一到一个半小时 ，拍摄幕后和新书写作过程展开分享 ，拍摄过程很艰难，这次拍摄场景分散且遥远 ，并把他们培养成大学生 。每天车程常在半小时以上 。把真实故事融进了影片中 。她认为这本书带有一定揭秘性质 ，所以不显得那么戏剧化 ，当地一位卖炊饼的老太太是“中国好人” ，后来影片到三亚拍摄 ，也期待这份来自乡土与人心的真挚故事被更多人看见 。角色塑造 、胡玫导演就把时间拉回到了2024年初 。
签售会尾声，豆腐爷爷 ，第二天 ，她收养了两个孩子 ，为什么要放弃 ？”
对谈最后 ，著名导演胡玫携新书《凝脂手 ：导演日志》在上海书城福州路店举办签售会 ，难处都历历在目 ，放到了大银幕上。背后有很多人在支持 。且看到炊烟就觉得回了家 ，胡玫导演分享了将片场点滴整理成书的契机 。