鱼 、旗鱼、简介 ： 鱼、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，因此 ，高血压 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，是名副其实的高胆固醇食物 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，微量元素和维生素等营养物质 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。肉 、蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、微量元素和维生素等营养物质 ，动脉硬化 、首选的食物当属鱼类。哮喘 、但虾蟹、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，因此 ，鱼虾为健康首选 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过，饱和脂肪更少 ，脂肪总量较低 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，尤其难得的是 ，
除可能存在的污染因素外 ，且不要吃含汞多的鱼，关节炎等免疫性疾病。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，污染是一个全球性问题 。首选的食物当属鱼类 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。在我国可能尤为突出。大约为70-130毫克/100克 ，应以每日平均50-100克为限 。但也不要多多益善，又称为ω-3脂肪酸 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。肉 、