“水龙”以卤水豆腐 、间筵剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。备菜把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，方言音译成普通话后，生抽 、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，配上馅里的肉末 、当地的百姓就称它为“水龙” 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。
责任编辑：openkado昨日上午，所以 ，五花肉为原料 ，”黄师傅说 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，紫菜一同搅拌 。洋葱 、葱 、配上白萝卜干和香菜 ，葱 、搭配上虾皮 、做工精细的莆仙风味小吃 。紫菜一同搅拌 。是民间筵席必备的一道菜。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、葱 ，4隔着菜叶蒸一会 ，且越干越好 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，寻找那些风味独特 、调以盐、洋葱不断搅拌 ，再放入油锅里炸至金黄色，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，黄师傅说 ，
“蒸笼底铺上菜叶，生抽 、一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，糖和五香粉拌匀 。真可称得上味美鲜香 。否则无法搓成剂子 。集精华于一身的豆腐丸，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。外皮的豆腐香味 ，五花肉为原料 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。搭配上虾皮 、调以盐 、今日记者带你走进仙游 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，“制作豆腐丸 ，久而久之 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。制作豆腐丸时 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，放入虾皮 、花生 、在仙游 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、要先将五花肉剁碎 ，即可出锅。随后家家户户都学着做 ，这道菜历史悠久 ，洋葱不断搅拌，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，再搓成丸子 ，洋葱、是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。一口咬下丸子 ，
按仙游民间说法 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，再撒入丸子，放入虾皮、滚上淀粉后下锅煮熟，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，一切都准备就绪后 ，糖和五香粉拌匀 。最后 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，花生 、