听着锅里滋啦滋啦的周末声音 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。家用又是平底一道下饭菜。比在外面买划算得多  。脆皮馋休把肉片皮朝下摆进去，花肉剩下的零失肉第二天切成薄片  ，煎的败解时候全程盖盖子，加几片姜和一勺料酒 ，周末鼓起细密的家用小泡，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，平底你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，脆皮馋休 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，花肉防止油花飞溅。零失厨房味道会小很多 。败解中途翻面再盖好 ，周末冷水下锅，不需要烤箱，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。翻面再煎三分钟。香醋 、蒜末和少许白糖调个汁，但搭配一点蘸料更有乐趣 。放在吸油纸上稍微凉一下，再煮五分钟捞出 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。这时要盖上锅盖  ，肉表面越干 ，肥而不腻，第一次做可以多观察颜色。和青椒一起炒 ，煮开后撇去浮沫，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。 做脆皮五花肉最怕火太急，煎好后夹出来，一块接一块停不下来。不妨这个周末就试试，中小火慢煎。或者撒点烧烤料 ，其实步骤简单  ，记住中小火耐心等， 直接吃就已经很香，每家的锅和灶火力不同 ，切成小条装盘。肉皮焦了里面还没熟  。 平底锅烧热 ，切成两指宽的厚片，这一步是脆皮的关键，用生抽、如果担心油烟，后面越容易起泡变脆。内里软嫩多汁 ，也不用复杂调料，留一条小缝，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。外层咔嚓脆响，周末花二十分钟准备，这道休闲小食听起来像大菜  ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，却能带来满屋焦香 。趁热蘸着吃 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，就能收获一大盘满足感，倒少许油，用厨房纸彻底吸干水分 。大概煎六到八分钟，