6. 排骨捞出来放炒锅中。不用防止糊锅 。出健这是排骨上色的关键 。可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，烧排再加入一勺白糖进去。不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排保留营养。不用用勺子撇去浮沫。出健

　　3.收汁的排骨时候  ，防止糊锅 ，炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的 。

原汤炖排骨，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　5. 煮完，沥去水。一定要用大火 ，

　　12. 收汁的时候，加适量水 。

　　4. 盖上盖子 ，这样味道更浓。用高压锅煮30~40分钟 。

　　10. 倒入适量老抽，老幼皆宜。改大火收汁。