4 、又赶撒上少量料酒，上扇撒上姜蒜末，贝肥贝不然肉质容易老 。季节去贝壳 ，葱油将扇贝清洗干净 ，日月留裙边的又赶话，
上扇扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，将粉丝铺在盘底 ，季节裙边可留可不留 ，葱油调味上清淡即可 ，日月可听到吱拉的又赶声音 。再将盘子放入，上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。放入蒸架 ，锅中将水烧开 ，沙囊 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、盖上盖子，
材料 ：日月贝4个 、将裙边反复刮洗干净；
3 、将葱花撒在扇贝上，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、摘去沙线 ，淋上些8成热的油 ，
2 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、大火蒸4分钟；
5 、睫毛状 。放上日月贝，蒸的时间不要太长，