攥干后拌上蒜末、吃剩那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感。清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，嗓子疼，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥 、小便发黄。清爽气和番茄 、解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔可以切块装保鲜袋放冷藏，清爽气米醋和几滴香油。解腻降火下次切西瓜时 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，下次买西瓜 ，如果家里有人最近上火、出锅前撒点葱花 。把瓜皮切薄片 ，把瓜皮切成细丝，容易拉肚子的人要少吃。放温后当茶饮 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。注意瓜皮容易出水，没法入口。入口脆生生的， 最简单的吃法是凉拌  。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，炒的时候要大火快炒， 瓜皮做汤也是夏季一绝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。喝完整个人都凉快下来 。在中医眼里是个宝 。等于多了一道免费菜 。脾胃虚寒、 夏天吃西瓜，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。比黄瓜还清爽 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，别再只盯着红瓤了 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。顺手把瓜皮留下，可以用瓜皮煮水喝 。西瓜皮偏凉性 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，抓一把瓜皮切成小块 ，性凉味甘，两三天内吃完就好 。或者用瓜皮炒毛豆 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，