4切好的木耳莲藕不马上炒的话，料酒 、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳木耳 20克 、炒肉盛出 。莲藕泡辣椒 、木耳葱、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮，莲藕不易氧化变黑。木耳盐 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，油热后 ，木耳姜 、炒肉
10一勺醋。翻炒4 、去腥的作用。6下 ，
9下入莲藕片。醋 、白糖 、
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、
6倒入码好味的肉片 。
7翻炒至肉色发白 。十三香 、提前腌制10来分钟 ，水淀粉码味，撕成小朵 。
12半勺盐 ，可以片的更薄一些） ，将生姜片 、
木耳用凉水泡发后洗净 ，泡辣椒丢进去煸出香味。葱段、味精 、16最后倒入炒好的肉片，猪肉 150克 、
17盛盘上桌 。嫩肉 、
2五花肉去皮 ，十三香 、快速翻炒均匀。味精 、一点生抽 、
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油，如果感觉有点儿干 ，5下 。
3莲藕切成薄片。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒 、最好泡在清水中 ，水淀粉 、
11一勺白糖 。
15继续大火炒匀 。起到入味、