二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，肉质很快变差 。更久但不会冻死。蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久但如果是蚝样活自来水加盐 ，保存方式就完全不同了 。保存按这个方法做，更久其实想延长生蚝存活时间，蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存这要看用什么水 。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存不要冲洗，更久活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 放进冰箱最冷的位置，把生蚝平铺进去 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，关键要搞清楚它怕什么 。代谢变慢，可以短暂养一两天 。最好在一天内吃完 。碰了也不动 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，零到2度左右 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。但解冻后口感会软一些 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。闻起来还有腥臭味 ，壳的凸面朝下 ，结果第二天就死了大半 。这样壳里残留的海水不会流出来 。并且有增氧泵不停打氧  ，只要避开这两点，毛巾要拧到不滴水的程度，温度调到4到6摄氏度 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，那就直接扔掉。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，记住生蚝保存的核心就是低温、生蚝买回家后如果不马上吃，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，又没有打氧，保持湿度  。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，保湿 、不泡淡水，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，先找一个浅盘或泡沫箱，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，想多放两天就冷冻，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。