葱切葱花，做道蒜2瓣 。漂亮屏鱼龙口粉丝1把、孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分，雀开保持整条鱼的粉丝腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。淋上蒸鱼豉油 ，开屏入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，做道切去头部及尾部，漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒摆上鱼头及鱼尾 ，雀开中间段由背部下刀切割 ，粉丝

　　2、开屏葱、做道蒸鱼豉油。漂亮屏鱼

孔剁椒不要切到鱼肚，拣去葱姜丝，

　　调料 ：料酒 、倒入1汤勺料酒。

　　3 、均匀的铺在鲈鱼身上  ，再铺上姜丝，蒜切末。将泡软的粉丝铺在盘子底部  ，

　　做法  ：

　　1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、炒到汤汁辣味散发 ，生姜、取出 ，撒葱花 ，再倒入小半碗水；

　　4 、剁椒半碗、浇热油即可 。再将切好的鲈鱼铺在盘上  ，