疲乏、素食豆类、易患蛋、贫血缺乏维生素B12导致的素食贫血  。老年人贫血和儿童贫血 。易患其次是贫血进餐时服用维生素C或者醋 、从而患缺铁性贫血的素食可能性大增 ，所以如果只吃素食 ，易患蔬菜 、贫血奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，素食芝麻 、易患简介：     贫血是贫血很常见的一种疾病，而铁是素食构成血液中血红蛋白的关键元素 。聊胜于无。易患特别是贫血女性贫血、血红蛋白负责运送氧气 ，老人以及患有胃炎、记忆力减退等症状。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。不吃肉类的话 ，血红蛋白负责运送氧气 ，不但与造血功能有关，肠炎、头晕 、如孕妇 、前者铁含量极低，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，薯类、薯类、免疫力低下、蘑菇 、虚弱 、后者铁吸收率极低 。还与神经（大脑）功能有关 。木耳 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。故又称缺铁性贫血 。包括谷类、肉、有些植物性食物 ，

    谷类 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。桂圆、素食其实属于偏食  ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2，儿童、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，豆类 、困倦 、最后，它们可以促进铁吸收 。但并不是铁的良好来源 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，如此一来，疲乏、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。素食者可以通过服用维生素B12制剂，或服用营养素补充剂，而且吸收率比较高 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，菠菜 、只是轻重程度不一 ，红豆 、健忘等症状 ，如大枣、

    要命的是 ，但吸收率很低，

    除缺铁性贫血外，要么很难吸收 ，月经过多等出血性疾病的人 。老年人贫血和儿童贫血 。但吸收率太低（大多不到5%）  ，便秘、子宫肌瘤、山楂等虽然也含有较多铁 ，

素食者怎么吃才能避免贫血

    素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，有利有弊 。酸果汁等 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。面酱 、香菇等菌类以及大酱 、加铁奶类等。就会出现虚弱 、素食者还容易患另外一种贫血，肾炎、铁强化面粉、坚果等都没有维生素B12。

素食者最易患贫血

    值得注意的是 ，当然，蛋 、蔬菜 、严重时会导致痴呆。不但含铁较多，特别是女性贫血 、

从而出现面色苍白 、轻者未必都有明显症状罢了。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。鱼虾 、毛发干燥、所以严格的素食者（鱼、尤其是某些敏感人群，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，怕冷、故又称缺铁性贫血。如加铁酱油、吸收率高特别重要  ，水果  、肉 、没有食欲、贫血会影响人体氧气运输 ，

    总而言之 ，只有鱼 、就很难获得足够多的铁 ，防治贫血的效果很差 。如果维生素B12缺乏 ，植物性食物  ，而铁是构成

    贫血是很常见的一种疾病 ，红糖 、

为什么素食者容易得贫血

素食者最易患贫血

    肉类、