3 、木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只 、效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、锅内坐水煮开 ，捞出过道凉水 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、拣除黑膜污物等杂质 ，可以有效去腥；此外 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，冰糖适量
制作过程：
1、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜水 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、如下图所示；
2 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用果肉勺挖取红色果肉 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净 ，放入耐热玻璃容器中，