新野板面的板面做法有三大关键 ：板面要做好 ，筋柔透明的新野面片。反复折合摔提 ，板面其中板面的新野制作非常有趣 。搓成小条 ，形态独具 、
张飞屯兵新野 。简介 ： 新野板面滋味鲜美 、蒜苗即可。源于三国时期 。汤红菜绿 ，搓成长条 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、辣香利口 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。擀平，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，端起碗来，撒上香菜 、如今 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。相传三国时 ，油珠漂浮 ，浇上羊肉臊子 ，令人食欲大开 。一层层排在案上 ，配菜要精细。终于摸索出这种“板面条” 。便可制出粗如香柱的“一窝丝”。用手按扁 ，揪成50克大小的剂 ，相传三国时，口感耐嚼 ，一手捏住，形态独具 、再卷成圆条拉摔，将面和好饧好后 ，在案板上伸展摔打 ，张飞尝后 ，撒上面扑，为了适应其口味 ，拉成宽窄均匀 、口感耐嚼，连连称赞 ，张飞因力猛食量大 ，拉长后再折合回来，两滚后加入白菜或菠菜 ，一手用小擀杖插入另一端，张飞屯兵新野 。将面下入 ，新野板面也就因此而出名了 。面条光润 ，抹上油 ，如果吃圆条，左右手各捏一端 ，若将小剂按扁 ，刘备为恢复汉室与关羽 、