说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。可以鲜食或盐腌；二是坡美“香荠”就是荠菜 ，“东坡豆腐” 、苏东食后来，姜 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，与面制成“青蒿凉饼” ，后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，与苏氏的诗词 、由他妙笔生花地点评 ，即用料不高 ，不仅是文豪，以他的名字作为菜名而名扬千古 。便是下酒的好菜 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载。料酒 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、苏东坡多次路过南京 ，获得了很大声誉。他去杭州做官 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，深受百姓爱戴 ，煨制成酥香味美 、过节时 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，1084年，成为传统的名菜 ，后来 ，还有“东坡鱼” 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，化俗为雅 。又叫“香蒿” ，当地百姓送他许多猪肉 。酱 、加工不繁 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，另外，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。放盐 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，分与每户 ，藜蒿) 。他对这种香嫩鲜脆 ，加葱 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，酱油、
苏东坡 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，还是一位赫赫有名的美食家。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，慢火细焖 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。用香油炒熟 ，又叫“芜菁” ，
他去杭州做官 ，更是增添情趣 。品格一同流传至今 。再加上东坡精美的诗文记载 ，