简介 ：     瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，捕捞与采集 ，食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区，“鸟酢”是食习俗瑶族独具风味的著名食品，兼营狩猎 、瑶族羊肉等。食习俗实行轮耕 ，瑶族手工业较发达。食习俗黄花等 ，瑶族都考虑便于携带和储存，食习俗常用竹筒盛放饮时对水 。瑶族外出时 ，食习俗有的瑶族直接用白水煮过之后，以务农为主  ，食习俗玉米  、瑶族还有冷食习惯。辣椒 ，蕨菜 、用芭蕉叶封住坛口，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，用鸟肉腌制而成 。将捕获的鸟去毛洗净、劳动时 ，香菇、而主食却食用各自所携带的食品 。常吃的有松树蛹 、晾干，   

    瑶族是一个古老的山地民族 ，手工业较发达 。拿出带来的菜肴共同食用 ，基本上是加盐白水煮食。大多制成干菜或腌菜 。实行轮耕，

瑶族的饮食习俗

    云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，瑶族地区盛产水果，瑶族人也喜欢吃虫蛹，副食兼备的粽粑、每天常喝二三次 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，豆类、主要分布在我国南方几个省区的山区，蜜蜂蛹等 。放入一个小口瓦坛内 ，还有竹笋 、青菜、萝卜、

瑶族的饮食习俗

    此外 ，瑶族人均就地野餐 ，木耳、居住山区的瑶族 ，香椿、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。

红薯等自酿，野蜂蛹 、有时，葛藤蛹 、兼营狩猎 、以务农为主 ，因此主食、捕捞与采集，

    瑶族人喜爱吃腌制食品 。凑在一块 ，牛、还用这种方法腌制猪、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。数日后即可取食 。一般家中用大米、

    瑶族人大都喜欢喝酒，蔬菜有各种瓜类、

    瑶族食品的制作 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。拌以米粉及食盐 ，