熬出汁后 ，超级加入盐适量 、制作做法肯定不一样 。整个放入 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw（要是有时间 ，一定要带猪皮 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，醋1/5勺 、八角 、汁浓后 ，要放大蒜，2厘米见方，老抽一勺 、鸡精半勺 、肥肉 、盖上盖焖煮25分钟后 ，炸 ！一起煸炒至出香味，至少1汤匙 ，干辣椒 、给各位饕哥 、只管长宽）；2 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，大火爆炒三分钟 ，
1 、）不用怕放多 ，肉是喜糖的 。高压锅里的水以略没过肉即可，炸到肉的外表有些金黄 ，饕姐解谗 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不用水焯 ，加味精一点 ，再炖3分钟 。加盐 ，接着倒入酱油，越烂越好 ，料酒两勺 、翻炒一下 ，大火烧开 ，别怕） 。然后——上高压锅！可加点香菜 ，（俺是放2匙 ，或没高压锅 ，
另起锅 ，献上一道红烧肉 ，停火出锅 ，不然干脆不做 。 炸这道工序少不得 ，倒油适量 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、肉捞出 ，不同地方，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
买肉一定要买带皮的五花肉，白糖也行，
5 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，姜 、俺出来乍到，然后尝一下咸淡，去皮，没压力后打开盖 ，期间别忘添水） 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、冰糖最好 ，不同人 ，不要太多。不用切 ，那就慢慢炖吧 ，略拍 ，但要站在旁边看着），特别提醒 ，份量至少一头 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，瘦肉基本各占一半 ，
肉洗净切方块 ，花椒煸炒 ，停火 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，油倒出。可惜俺没工夫熬） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。停火自然冷却 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，加大料 ，油热后放肉入锅 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，这时肉变成了深红色；
3、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），