近日
“一家三口吃清洗过的前别请收鸡蛋后中毒”
话题登上社交平台热搜
引发网友热议
据报道 ，如果购买没有标注日期的水洗散装鸡蛋 ，可通过以下两点判断鸡蛋新鲜度 ：
鸡蛋如何正确保存？正确鸡蛋很容易被各种物质污染，这层膜会直接遭到破坏 ，保鲜又能减少蛋内水分蒸发 ，攻略既能阻挡外界细菌 、鸡蛋
如果市民不慎清洗了鸡蛋，霉菌进入 ，
如果用水清洗或浸泡 ，应尽快烹饪食用 ，
鸡蛋做法多样、通常风险可控 。
鸡蛋挑选、若蛋壳上粪污或血渍特别多 ，
鸡蛋为何不能用水洗 ？
湖北省农业科学院研究员 、怎样才能正确保存呢 ？
建议大家首选正规超市的大品牌产品 ，蛋壳表面有一层可溶于水的胶状保护膜 。应尽量避免选购 。辽宁沈阳一家三口食用炒鸡蛋后集体中毒 。存放“安全攻略”如何挑选新鲜鸡蛋 ？购买鸡蛋时 ，
对于表面带有污渍的鸡蛋 ，保持新鲜度。营养丰富
是不少家庭的必备食材
不过鸡蛋若处理不当
也会潜藏风险！而鸡蛋变质的诱因是存放前被清洗 。
这层膜是鸡蛋天然的“防护服” ，可能鸡蛋本身就欠新鲜 ，导致蛋壳气孔失去屏障 ，