7、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈生抽1匙 、福喜剥去头 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。准备所需材料。打造将上海青烫熟摆盘 ，
9 、用香菜叶装饰一下。
8 、猪肉馅里加入葱姜末、模具内不需要刷油 ，淋少许香油 。
10 、放入蒸笼内 。
5 、盐、小碗(我用的蛋挞模，造型更美观 。水淀粉、开水中加少许盐 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、中间用手指按一个小凹印 。
3 、
2、高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、再撒上火腿末 。胡椒粉 、香菜末少许 、香油1匙 、
2 、虾去除虾线 ，虾壳(留虾尾部分) ，这样可以固定蛋黄的位置，火腿末增加口感 ，盐1小匙 、生抽、再从背部将虾剖开 ，料酒、
小贴士 ：
1 、猪肉末150克 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
4 、如果没有蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5 、打上鹌鹑蛋 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，胡椒粉1小勺 、高汤 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。加葱姜、料酒、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个 、
6、
3 、
4 、料酒1小匙、盐腌渍20分钟入味。再按一个凹印 ，不加也没关系 ，