2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉拌匀 ，拌黄生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉香油20克 、
盐两小勺、原料 ：黄瓜两根、鸡精 、镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克、